В нашем бистро классическая Япония дружит с калифорнийской интерпретацией кухни этой страны. Главные блюда: суши, похмельные рамены, авторские роллы с небанальными сочетаниями и яркими соусами, суширрито — приокеанский вариант буррито и окинавские сэндвичи, которые удобно брать с собой на прогулки по острову.
Остаемся демократичными и доступными, благодаря правильным поставщикам и команде cоздателей — Сергею Глазунову, Климу Жукову и Александру Бугаевскому, которые открыли в городе еще три классных места: японское кафе gills на Казанской улице, грузинское кафе Дзамико и американский дайнер 108 на острове Новая Голландия.